Wajib Tahu Warisan Kuliner dari Pantura! Rahasia Pindang Gombang Manyung

BACA JUGA:Ole Romeny Diprediksi Absen Di Laga Ronde 4! Begini Kondisi Ole Romeny Terbaru.

Kelezatan Pindang Gombyang banyak dipopulerkan oleh warung-warung kaki lima maupun rumah makan sederhana di sepanjang jalan pantai Indramayu.

Harganya yang terjangkau membuat kuliner ini dapat dinikmati oleh berbagai lapisan masyarakat, mulai dari anak sekolah hingga pekerja kantor.

Selain itu, Pindang Gombyang juga sering dijadikan oleh-oleh, karena rasa gurih dan aroma rempahnya dapat tahan lama ketika disimpan di dalam termos atau termos listrik selama perjalanan.

Dari segi kesehatan, kepala ikan manyung mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung serta kolesterol HDL yang membantu menjaga keseimbangan lipid dalam darah.

BACA JUGA:Mau Dapat Voucher XL Dari Dana? Cek Link Voucher Dana Deals Terbaru Juli 2025. Klik Link Sebelum Kehabisan!

Kuliner ini rendah lemak jenuh karena tidak memakai santan, sehingga cocok bagi mereka yang menginginkan hidangan sehat tanpa mengorbankan rasa.

Bahkan, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ikan laut berkepala besar seperti manyung dapat meningkatkan asupan protein dan mineral penting seperti kalsium dan fosfor, yang bermanfaat untuk tulang dan gigi.

Keunikan Pindang Gombyang Manyung terletak pada kemampuannya mengangkat nilai-nilai lokal ke panggung kuliner nasional.

Melalui festival kuliner, media sosial, dan liputan travel vlog, hidangan ini makin dikenal luas oleh wisatawan domestik maupun mancanegara.

BACA JUGA:Imbas Ole Romeny Cidera, PSSI Cari Pemain Grade A Baru!

Tak sedikit chef modern yang mengadaptasi resep tradisional ini dengan sentuhan kontemporer.

Misalnya menambahkan bahan seperti jamur kancing atau tahu sutra untuk vegetarian, tetap menjaga esensi rasa asam-pedas-gurih yang menjadi ciri khasnya.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Pindang Gombyang Manyung sendiri di rumah.

Kunci utama terletak pada pemilihan kepala ikan yang segar, penggunaan bumbu rempah berkualitas, serta teknik merebus dengan api kecil agar aroma dan rasa meresap sempurna.

Sumber: