Mi Ragit, Kuliner Khas Indramayu yang Melegenda

BACA JUGA:Jamaah Umrah Asal Indramayu Sempat Tertahan Dampak Konflik Timur Tengah, Akhirnya Tiba Selamat di Tanah Air

“Alhamdulillah, setiap hari selalu habis. Biasanya banyak yang memesan terlebih dahulu, nanti tinggal diambil saat sudah siap,” ungkapnya.

Salah satu pelanggan, Slamet, mengatakan, Mi Ragit merupakan kuliner khas Indramayu yang memang hanya muncul saat Ramadan. Menurutnya, kebanyakan pembuat Mi Ragit saat ini adalah generasi penerus dari pembuat sebelumnya.

“Katanya Mi Ragit ini berasal dari Kelurahan Karanganyar, Indramayu. Resepnya diwariskan secara turun-temurun, jadi tidak heran kalau sekarang yang membuatnya adalah anak atau keturunan dari pembuat sebelumnya,” ujarnya.

Karena itulah, Mi Ragit dapat dikatakan sebagai salah satu warisan kuliner tradisional yang terus dijaga keberadaannya. Apa yang dilakukan Muhammad Iman bukan sekadar usaha mencari penghasilan, tetapi juga bentuk upaya mempertahankan tradisi kuliner khas Indramayu yang hanya hadir setiap bulan Ramadan. (oni)

Sumber: