INDRAMAYU, RADARINDRAMAYU.ID – Membahas kuliner memang tak ada habisnya, khususnya pada bulan Ramadan terdapat satu menu kuliner yang menjadi menu favorit warga di Kecamatan Terisi untuk waktu berbuka, yakni es kacang hijau yang sudah melegenda yang hanya ada saat bulan puasa saja.
Aples, warga Desa Karangasem, Kecamatan Terisi, Kabupaten Indramayu, yang konsisten berjualan es kacang hijau dan susu kedelai setiap datang bulan Ramadan. Usaha ini telah dijalaninya sejak tahun 2006 silam dan tetap bertahan hingga sekarang.
Ia mengaku ide berjualan es kacang hijau terinspirasi saat dirinya merantau di Ibu Kota Jakarta, disana melihat banyak orang berjualan es kacang hijau, dari situlah mulai mempelajari bagaimana cara meracik es kacang hijau.
“Setelah saya bisa, kemudian saya kembali lagi daerah asal sebagai usaha di kampung, alhamdulillah dari tahun 2006 sampai sekarang masih berjualan pelanggan juga makin banyak,” ucap Aples saat dilapak jualannya, Rabu (4/3/2026).
BACA JUGA:Bupati Indramayu Lucky Sidak di Pasar Mambo, Minta Data Para Pedagang dan Lapak Kosong
Bahkan, es kacang hijau buatan tangan Aples menjadi salah satu sajian kuliner yang tetap dinantikan oleh masyarakat di Kabupaten Indramayu, khususnya warga di Kecamatan Terisi di bulan Ramadan, sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa.
Hal itu terbukti banyak pembeli yang datang silih berganti datang ke lapak jualannya dekat Gang Agdiro, Desa Karangasem, Kecamatan Terisi, lokasi yang strategis dekat jalan raya sehingga lebih mudah dijangkau warga sekitar maupun pengendara yang melintas ini lah yang membuat lapaknya selalu disinggahi warga. Apalagi es kacang hijau sangat jarang dijual di Kabupaten Indramayu sehingga es kacang hijau Aples selalu dicari para penikmat kuliner Ramadan.
“Alhamdulillah sehari bisa habiskan kacang hijau sebanyak 2 kilogram, rame nanti sore jam setengah lima sore mulai, buka jam tiga sore. Setahu saya, di Indramayu belum ada lagi yang jual seperti ini. Biasanya orang jual kolak atau es buah, tapi es kacang hijau jarang,” paparnya.
Sementara itu, Opan (36) salah satu pembeli mengatakan kehadiran es kacang hijau setiap bulan Ramadan menjadi kuliner khas menu untuk berbuka puasa, dengan cita rasa manis dan gurih disertai rasa dinginnya es menambah sensi penghilang dahaga penghilang rasa haus setelah seharian berpuasa.
BACA JUGA:Pertamina EP Zona 7 Perkuat Sinergi Jelang Tajak Sumur KRE-002ST
“Rasanya enak, saya sudah 3 tahun sekarang ya jadi pelanggan setia es kacang hijau, saya rasa di Indramayu yang jualan es kacang hijau cuma ada disini yang jualannya mang Aples,” ujarnya. (oni)