Peringati Hari Ibu, DPC Iwapi Indramayu Gelar Pelatihan Memasak Kakap Saus Asam Manis

INDRAMAYU- Untuk meningkatkan skill ibu rumah tangga dalam mengolah makanan terutama olahan masakan ikan, pada peringatan Hari Ibu Nasional yang jatuh pada 22 Desember 2021 (hari ini), DPC Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia (Iwapi) Kabupaten Indramayu menggelar pelatihan memasak kakap saus asam manis, Selasa (21/12).

 

Acara yang bertempat di halaman Hotel Wiwi Perkasa I (satu) ini, bekerja sama dengan Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor, menghadirkan chef profesional yaitu Chef Bambang Suparmono Lecturer of Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor. Diikuti 23 peserta mayoritas ibu-ibu yang memiliki usaha di bidang kuliner, serta yang tertarik untuk terjun ke dunia usaha kuliner.

 

Ketua DPC Iwapi Kabupaten Indramayu, Hj Nunung S Nurul Haque menyebutkan pelatihan memasak kakap saus asam manis, pada peringatan Hari Ibu Nasional tahun ini, diambil sesuai dengan kearifan lokal Kabupaten Indramayu yang berada di pesisir pantai yang kaya akan hasil laut, potensi tangkapan ikannya melimpah.

 

Namun, masih banyak masyarakat di Kabupaten Indramayu yang masih belum mengerti bagaimana cara mengolah masakan dari bahan dasar ikan, agar lebih penuh varian bukan saja digoreng atau dibakar.

 

\"Jangan sampai hanya bisa digoreng atau dibakar saja, tapi diolah sekreatif mungkin agar lebih menarik. Pelatihan ini lebih pada peningkatan skill bagaimana cara memasak mengolah ikan, mengetahui gizi dan vitamin yang terkandung pada ikan. Memasaknya juga lebih benar agar kandungan gizi dan vitamin yang terdapat pada ikan tidak hilang saat dimasak,\" ucap Hj Nunung pada Radar Indramayu di sela-sela kegiatan.

 

Pelatihan ini diharapkan bisa meningkatkan skill para ibu rumah tangga yang memiliki usaha kuliner, supaya memiliki menu-menu baru sebagai pengembangan usaha olahan makanan berbahan dasar ikan.

 

Dan, bagi yang belum terjun ke usaha kuliner peserta bisa memasak sendiri menu ikan untuk dihidangkan sebagai menu makan keluarga. Untuk menarik anak-anak supaya gemar makan ikan, dan menarik mereka untuk terjun ke usaha kuliner.

 

Sumber: